Los desperdicios de alimentos y la nutrición
La situación de desperdicios en Puerto Rico es un problema que nos afecta a todos. Como nutricionistas y dietistas tenemos el poder de orientar a otros a disminuir la cantidad de desperdicios relacionados a los alimentos. En Puerto Rico, aproximadamente un 35% de los desperdicios en nuestros vertederos son productos orgánicos de los cuales se cree que 28-30% son alimentos. Aunque parezca misión imposible el poder disminuir este porciento de desperdicio de alimentos es posible
¿Es posible alimentarse saludablemente en tiempos de crisis económica?
Es de conocimiento público que nuestro país está enfrentando momentos difíciles. Es por esta razón que como puertorriqueños(as) debemos estar más conscientes de cómo invertimos nuestro dinero. Siempre es importante recalcar que una alimentación saludable es fundamental para la salud de cada individuo. Sin embargo, muchas personas se preguntan: ¿cómo podemos mantener una alimentación saludable con los desafíos para adquirir alimentos que representa esta crisis económica? A con
Como Manejar la Selectividad de Alimentos en Niños Preescolares
Según las Guías Dietarias de los Americanos, todo alimento y bebida que uno escoja; cuenta. Para lograr mantener un peso saludable, es importante que los alimentos cumplan con unas calorías adecuadas y unos nutrientes necesarios cuyo fin sea ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas a largo plazo. El mensaje que da la Academia de Nutrición y Dietética con el lema del mes de la nutrición es que aprovechemos el tenedor como esa herramienta que nos va a facilitar adop
